CAP Fleuriste

Lycées

Fiches   métiers

C.F.A.

Un métier : fleuriste

En majorité féminin, ce métier connaît actuellement un nouveau développement avec les rayons fleuristes des grandes surfaces et les jardineries. Il faut être un peu artiste pour confectionner des bouquets de fleurs coupées, pour réaliser des compositions florales et pour arranger des plantes vertes pour appartement. L'art du fleuriste consiste à adapter ses bouquets ou compositions florales à la nature des événements à fêter et aux souhaits de son client.

Le fleuriste exerce le plus souvent son activité dans le commerce de détail des fleurs, parfois sur les marchés, en grandes surfaces ou en jardineries. Mais le métier impose certaines contraintes : travail debout dans une ambiance humide et horaires chargés (tard le soir, week-end et jours fériés). La journée de ce commerçant débute tôt le matin par une visite aux Halles pour s'approvisionner en fleurs coupées, plantes vertes et arbustes. Il faut ensuite les transporter en prenant soin de ne pas les abîmer et les stocker dans un endroit où ils ne souffriront ni du froid ni de la chaleur et où ils auront suffisamment de lumière. Vient ensuite la phase de préparation de la boutique avant l'ouverture au public : il faut trier les fleurs, les disposer en gerbes…